13 datos curiosos sobre la franquicia Subway

A pesar de lo que la imaginación popular pudiera concebir, no, Subway no necesariamente surgió de la mente de un emprendedor enfocado en hacer una fortuna en la competitiva industria de la comida rápida. De hecho, en 1965, Fred DeLuca solo quería acumular suficiente dinero para poder estudiar medicina, y la sugerencia de un restaurante que sirviera sándwiches “submarinos” parecía una buena idea.

Con mil dólares prestados del banco, DeLuca se unió a su socio contratante, el Dr. Peter Buck, para “cambiar el escenario de la industria de la comida rápida”, como dice el sitio web oficial de la marca.

El primer Metro se abriría en Bridgeport, Connecticut, en agosto de 1965, y el éxito pronto llevó a Fred y Peter a considerar expandir el negocio. “En 1974, el dúo ya tenía 16 restaurantes operando en Connecticut”, continúa el texto. “Al darse cuenta de que no alcanzarían la meta de 32 restaurantes abiertos en el tiempo estipulado, iniciaron el sistema de franquicias de la cadena, lanzando la marca Subway, que sigue creciendo en la actualidad”.

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Es un hermoso crecimiento, de hecho. Según lo publicado por el sitio web de Business Insider, Subway mantiene actualmente más de 41.000 tiendas en todo el mundo, en las que se producen diariamente un promedio de 7,6 millones de sándwiches submarinos. ¿El próximo objetivo? 50 mil restaurantes para 2018. Ciertamente un negocio rentable, pero también lleno de curiosidades. Vale la pena repasar, a continuación, los 13 hechos enumerados por ese sitio.

• Hay más de 38 millones de combinaciones posibles para sándwiches Subway;
• Subway sirve aproximadamente 7,6 millones de sándwiches al día, suficiente para alimentar a toda la población de las ciudades de Los Ángeles, Chicago y Dallas;
• Subway tiene 41,766 tiendas en todo el mundo, lo que representa, en promedio, la apertura de dos nuevos restaurantes por día desde el inicio de la franquicia en 1965;
• En un año, Subway utiliza suficiente queso para llenar más de 600.000 pistas de hockey profesionales;
• Algunas de las ubicaciones más inusuales donde hay una tienda Subway incluyen un concesionario de automóviles, una lavandería automática y una iglesia;
• Si estuvieran alineados, los sándwiches preparados por Subway en un año serían suficientes para dar la vuelta a la Tierra 14 veces;
• La cadena de restaurantes Subway utiliza aproximadamente 16 acres de lechuga por año, una medida equivalente a 35 campos de fútbol;
• Subway mantiene más de 46.000 pollos para suministrar la cantidad de huevos necesarios para sus galletas. Hay más de 14,4 millones de huevos al año;
• Subway pretende tener 50 mil tiendas abiertas en todo el mundo para 2018. Para ello, será necesario que la cadena abra seis nuevos establecimientos por día;
• Subway emplea aproximadamente a 410.000 personas, lo que equivale a la población de Miami, Florida (EE. UU.);
• Hay más tiendas Subway en todo el mundo que McDonald’s;
• Subway usa más atún, tomates y masa para galletas congeladas que cualquier otra empresa de alimentos; y
• Todo el aceite de oliva que se encuentra en las tiendas Subway se obtiene mediante extracción manual (sin ningún uso de maquinaria, por tanto).