Albaricoque: amigo de la dieta y el buen humor

¿El deseo de comer dulces a media mañana o por la tarde daña tu dieta? La solución para evitar las calorías extra puede estar en el albaricoque. Esto se debe a que, cuando se deshidrata, el alimento concentra la fructosa (el azúcar de la fruta) y puede reemplazar cualquier dulce, pero con menos calorías. ¡Cada unidad tiene solo 20!

El albaricoque también ayuda a mantener el buen humor, ya que es rico en triptófano, un aminoácido fundamental para la formación de serotonina (un neurotransmisor). Ella es la responsable de la sensación de bienestar, al igual que sentimos cuando comemos chocolate.

Otro beneficio es que, al igual que la avena, la calabaza y las hojas en general, el albaricoque tiene muchas fibras. Se expanden en el estómago, ocultando el hambre durante más tiempo.

Además, la comida es una fuente de vitamina A, que ayuda a la salud ocular y aumenta la inmunidad del cuerpo. También es rico en vitaminas B1, B2, B3, B5, C, potasio, sodio y magnesio.

Como consumir

Para los bocadillos de la mañana y de la tarde, coma de cuatro a cinco unidades. El albaricoque todavía se puede consumir en gelatinas, pavés y jugos. En las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), también es posible disfrutar de los beneficios de la fruta. ¿Qué tal un salmón con albaricoque? Puedes consultar la receta aquí.