Aprenda a hacer hielo tan cristalino como el vidrio

(Fuente de la imagen: Reproducción / Gizmodo)

¿Has notado que los cubitos de hielo que salen del congelador o del congelador son todos blanquecinos? ¿Qué opinas de crear guijarros que sean completamente cristalinos y que, además de ser más bonitos, también se fundan más lentamente?

La gente del sitio web de Gizmodo decidió averiguar cómo algunos bares logran la hazaña de hacer cubitos de hielo perfectos que no dejan bebidas acuosas tan rápido. Según la web, el efecto blanquecino que normalmente vemos se debe a la velocidad con la que se congela el agua, provocando que las burbujas de aire queden atrapadas dentro del guijarro. Y, además de ser feos, estos cubos también son menos densos y se derriten más rápidamente.

El secreto es la velocidad

Para obtener cubos cristalinos como el vidrio, el secreto no está en utilizar agua destilada, hervida o mineral, sino en congelarla más lentamente. Para ello, simplemente coloque los moldes de hielo en una caja térmica y cubra todo con agua, llevando el objeto al congelador o congelador por unas horas.

El proceso es un poco más lento y resultará en una bolsa de hielo con los moldes atrapados en su interior. Una vez que esté completamente solidificado, saca el enfriador del congelador y espera hasta que el contenido se haya derretido un poco para poder sacarlo.

Así que solo elimina el exceso de hielo que envuelve los moldes y disfruta de cubitos más duraderos y cristalinos, que no se derretirán tan rápido en tu bebida. De hecho, incluso puedes congelar bloques más grandes y dar rienda suelta a tu creatividad, inventando esculturas con la ayuda de un cuchillo de sierra y un poco de paciencia. ¿Listo para liberar al bartender que llevas dentro?

Fuente: Gizmodo

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