Nuestra preocupación por mantener una alimentación saludable va en aumento y, con esto en mente, la revista Time le pidió a la nutricionista Alicia Romano que hiciera una lista de los alimentos más saludables del momento y, por supuesto, decidimos compartir esta lista con nuestros lectores – incluso aunque solo sea porque está lleno de algunos elementos poco probables. Mira todo a continuación y luego dinos cuáles forman parte de tu dieta:

Harissa: Esta pasta picante contiene varios ingredientes saludables como pimienta, ajo y aceite de oliva. La pimienta, por ejemplo, está llena de elementos capaces de aliviar el dolor y proteger contra el cáncer.

Queso de cabra: La ventaja de este queso sobre otros es la cantidad de grasa, que es mucho menor. Además, el queso de cabra contiene proteínas, calcio y hierro.

Palomitas de maiz: ¡No esperabas esto, lo sabemos! La buena noticia es que, según Romano, las palomitas de maíz son un alimento rico en fibra. Por supuesto, lo ideal es no comer palomitas de maíz para microondas o palomitas de maíz, están cargadas de sal, mantequilla y grasa. En su lugar, prefiera una sartén, con poca sal.

Coco: Esta deliciosa fruta de muchas recetas dulces es rica en potasio, y el agua de coco es excelente cuando se trata de hidratación; además, si agrega un poco de agua de coco al arroz que está cocinando, las calorías de la comida se reducen.

Carnes rojas ecológicas: Mucho se ha hablado de los alimentos orgánicos, que obviamente son más saludables. En el caso de las carnes rojas, esto tiene que ver con que proviene de animales criados sin hormonas y con una dieta más natural. Se trata de carnes con menos grasas saturadas y ricas en “grasas buenas”, como los omega-3. Además, es una buena fuente de proteínas y hierro.

Ghi: Esta mantequilla clarificada, elaborada con leche de vaca o de búfala, presente principalmente en la cocina india, es más fácil de digerir y tiene muchas vitaminas en su composición. Puede ser un buen sustituto de los aceites de cocina y otras mantequillas.

Salmón enlatado: Según Romano, esta no solo es la versión más barata del pescado, sino también una rica fuente de vitamina D, que es esencial para la salud ósea y crítica para la absorción de calcio.

Espirulina: Esta alga es rica en muchas vitaminas, nutrientes y antioxidantes, que protegen las células de nuestro cuerpo. Para aquellos que no comen carne, la espirulina es una gran fuente de proteínas y se puede encontrar en pastillas, en polvo o en escamas.

Limón: Al igual que las naranjas, los limones son ricos en vitamina C, que ayuda a proteger la salud de nuestras células, además de ayudar a la producción fisiológica de colágeno; esto es excelente para la curación.

Tofu: Otra gran fuente de proteínas para quienes son vegetarianos y también para quienes no lo son. El tofu es rico en calcio y hierro: para reemplazar el tocino en una receta, sorpréndase con el poder del tofu ahumado (gracias, Bela Gil

Patata morada: Esta es una gran fuente de potasio, que es un elemento esencial para una buena presión arterial. El color de esta papa la embellece y nos demuestra que es una gran fuente de antocianina, un poderoso antioxidante que, entre otros beneficios, también es un buen aliado para la salud de tu corazón.

Levadura nutricional: Además de tener un sabor muy atractivo, esta levadura es muy rica en proteínas con los nueve aminoácidos esenciales, además de zinc, selenio, vitamina B y mucha fibra.

Ostras: Otra fuente rica en proteínas, omega-3, hierro, calcio, zinc y vitamina B12, ingredientes más que necesarios para una buena salud neurológica y sanguínea.

Mango: Esta fruta sin pelusa está llena de vitaminas y antioxidantes, pero lo que realmente destaca es la vitamina A, esencial para la salud ocular: un solo mango garantiza el 45% de la cantidad de vitamina A que necesitas ingerir al día.

Fresa: Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten las fresas, y la buena noticia es que, además de ser sabrosa, esta fruta es una gran fuente de vitamina C y otras sustancias que son buenas para la salud y el metabolismo de los huesos. Las fresas también son ricas en antocianinas, que son muy buenas para el corazón. Un estudio de 2013 encontró que las mujeres que comen más de medio vaso de fresas a la semana tienen menos probabilidades de sufrir un ataque cardíaco.

Mora: Otra fruta deliciosa y que debes consumir con más frecuencia. Ricas en fibra, las moras nos aportan esa sensación de saciedad que nos hace comer menos y, además, son ricas en vitaminas K y C y manganeso. Algunos estudios han encontrado que el consumo regular de moras se asocia con una mejor salud mental. El fuerte color de esta fruta es responsable de los beneficios para el sistema inmunológico.

Alcachofas: Aquí hay una buena combinación nutricional, rica en ácido fólico, fibra, vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Al elegir una buena alcachofa para comprar, obtenga la más pesada y firme.

Chucrut: Alemanes, polacos y ucranianos están acostumbrados a comer esta reserva de repollo que puede hacer que mucha gente mueva la nariz, pero en realidad es una opción de comida muy saludable. El chucrut es rico en fibra, proteínas, hierro, manganeso, sodio, magnesio, calcio y cobre.

Bacalao: Este pescado es una excelente opción de proteínas y, además, es bajo en grasas y alto en niveles de omega-3, lo que lo convierte en una excelente opción para la salud de su corazón.

Manzana: Esta lista de aquí parece haber sido ordenada por tu madre, lo sabemos, pero lo cierto es que las manzanas son otro alimento fundamental para la buena salud. Rica en fibra y capaz de reducir los niveles de colesterol malo, esta fruta también es un gran consejo para cualquiera que busque perder peso: después de comer una manzana, su próxima comida tendrá un 15% menos de calorías, como reveló este estudio. Y si tienes problemas intestinales, una manzana al día te ayudará a mejorar la situación.

Hojas de remolacha: Mucha gente no tiene ni idea, pero la verdad es que no solo podemos, sino que también debemos comer las hojas de remolacha. Llenas de vitaminas A y K, estas hojas son una gran fuente de calcio. Puedes hacer una ensalada con ellos o saltearlos como lo haces con la col rizada.

Achicoria: Rica en inulina y fibra, la achicoria es ideal para personas con colesterol alto. Además, es una planta rica en vitamina A y B, además de hierro, potasio y betacaroteno.

Maíz: ¿Sabías que comer maíz es bueno para la vista? Así es. Uno de los mayores éxitos de la temporada de playa es rico en luteína y zeaxantina, componentes que ayudan a ver bien.

Aceituna: Amadas por algunos y odiadas por otros, las aceitunas son excelentes para la salud del corazón y el cerebro. Otra buena noticia: te ayudan a mantener tu peso y, para colmo, previenen la acumulación de grasa en tus arterias.

Calabaza: Las semillas de calabaza tienen altos niveles de potasio y magnesio. La calabaza en sí es una gran fuente de betacaroteno, que es bueno para su sistema inmunológico, y también es una excelente opción para cualquier persona con problemas digestivos.

Espárragos: El ácido fólico es esencial para muchas funciones relacionadas con el sistema circulatorio y es abundante en los espárragos, que también tienen grandes cantidades de vitaminas A, C y K.

Higo: Cargados de vitaminas A y C, los higos también son conocidos por su variedad de usos en platos culinarios. No está de más darle una oportunidad a estas deliciosas frutas.

Jengibre: Esta raíz se encuentra fácilmente en Brasil y, además de dar un sabor único a los platos, está llena de betacaroteno y capsaicina. ¿Quiere mejorar el mecanismo de defensa de su cuerpo? Así que comience a usar jengibre en sopas, jugos, salsas y similares.

Albahaca: Incluso a los que no son muy fanáticos de las cosas verdes (¡qué feos, eh!) Probablemente les guste la albahaca, esta hojita que da un sabor más que especial a varias salsas. Además del sabor y olor típicos, las hojas de albahaca contienen antioxidantes y sustancias antiinflamatorias y están llenas de vitaminas.

Café: El favorito de cada mañana es una bebida compleja formada por diferentes componentes, como antioxidantes y sustancias que parecen reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer y cáncer de hígado. Esto, por supuesto, cuando se consume sin azúcar y sin cremas.

Semillas de girasol: Esta es una buena manera de obtener vitamina E que, adivinen qué, es buena para su sistema inmunológico. además, es por supuesto, para ser una merienda muy interesante.

Perejil: Otra especia con un sabor único y un olor inconfundible, el perejil no solo mejora el sabor de cualquier plato, también está repleto de vitaminas esenciales para la salud de tus huesos y tu sistema nervioso e inmunológico. El perejil también es conocido por sus efectos antiinflamatorios.

Menta: Las hojas de menta han sido utilizadas durante siglos por personas que tienen problemas intestinales, y si ese es tu caso, tal vez sea hora de que comiences a consumir estas pequeñas plantas sabrosas y fragantes.

Zanahoria: Otro alimento versátil y sabroso, las zanahorias son una fuente maravillosa de vitamina A. Además, en algunos lugares se encuentran en colores rojo, morado y amarillo; estas coloridas zanahorias pequeñas son ricas en antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno.

Amaranto: Esta semilla está llena de fibra y naturalmente no contiene gluten, lo que es una excelente opción para los celíacos. Para mejorar, es una gran fuente de proteínas y sustancias que reducen el colesterol malo.

* Publicado el 07/12/2015

¿Sabías que Mega Curioso también está en Instagram? ¡Haga clic aquí para seguirnos y estar al tanto de trivia exclusiva!

By memeo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *