¿Por qué beber café puede hacer que quieras hacer el número 2?

Se ha comprobado que la cafeína es un excelente estimulante para el cerebro, pero algunas personas pueden haber notado que el café también es capaz de despertar otra parte del cuerpo. Bueno, para algunos de nosotros, una simple taza de café es suficiente para hacer que quieras hacer el número 2.

Aunque son muchos los estudios que buscan comprender el efecto que tiene el café en el organismo, los científicos aún están tratando de determinar qué característica de una de las bebidas más consumidas en el mundo es capaz de hacer que sus conocedores corran al baño. Aunque todavía no han encontrado la respuesta, ya existen buenas suposiciones que nos permiten comprender más sobre nuestro organismo.

El estudio científico

Un estudio – publicado en 1990 en la revista de gastroenterología Intestino – encontró que, en algunas personas, el café induce una “respuesta del colon intestinal” solo unos minutos después de beber la bebida. Aunque el estudio no logró identificar la causa exacta que desencadena este proceso, los investigadores plantearon la hipótesis de que el café afecta de alguna manera el tejido epitelial que se encuentra entre el estómago y el intestino delgado.

El mismo estudio encontró que el café desencadena la liberación de gastrina, una hormona producida dentro del estómago y conocida por aumentar la actividad del colon. Como esta región es la más cercana al recto, los científicos concluyeron que el aumento de actividad se debió a los efectos laxantes del café.

Aunque algunos profesionales de la salud creen que la cafeína presente en la bebida es la principal responsable de mejorar la función motora (o las contracciones) del colon, el estudio sugiere que incluso el café descafeinado desencadena la necesidad de ir al baño en algunas personas. Esto llevó a los investigadores a concluir que no es cafeína, sino alguna otra sustancia presente en el café.

El misterio del café

Parece contradictorio que el hecho de que beber café, que antes se consideraba un diurético o una bebida capaz de deshidratar, provoque evacuaciones intestinales. Además, la deshidratación es una causa común de estreñimiento. Por otro lado, investigaciones más recientes han demostrado que el café no tiene las propiedades diuréticas que antes se le atribuían.

Un estudio publicado en 2003 en la Revista de nutrición humana y dietética señaló que a menudo se desarrolla una fuerte resistencia a las propiedades diuréticas del café en personas que consumen la bebida con regularidad. De hecho, los autores del estudio encontraron que la dosis de cafeína en dos o tres tazas de café no afecta la cantidad promedio de orina que normalmente se excreta.