Hoy, 24 de mayo, es el Día Nacional del Café. Brasil es tan apasionado por la bebida que ya hemos tenido un período llamado la “política del café con leche”. Hoy en día seguimos representando hasta el 40% del grano producido en el mundo, siendo el segundo país que consume la bebida, perdiendo solo ante EE. UU.

Y todo vale: puro, goteante, fuerte, débil, con leche, nata, capuchino etc. Pero a pesar de todas estas variaciones, ¿tomaría una taza de café con brasas? ¡Es eso mismo! En la ciudad indonesia de Yogyakarta, un comerciante se hizo un nombre vendiendo exactamente esta bebida, llamada Kopi Joss.

¡Lo bizarro fue supuestamente inventado por un señor hombre en la década de 1960 y todavía tiene éxito hoy! Según la leyenda, al inventor le dolía el estómago cuando miraba el carbón que se utilizaba para calentar el agua de su café y pensaba: “¿Para qué usarlo? ¿Por qué no usarlo? ¡Lo usaré! ”. Bueno, tal vez tu razonamiento no fue exactamente éste, pero el caso es que el Sr. Man puso las brasas en la bebida, le gustó el sabor y ¡se mejoró del dolor de estómago!

Dicen que el café tiene sabor a caramelo

Medicinal

A pesar de la supuesta efectividad, el éxito no fue inmediato. Según Alex, quien dirige el puesto de café del Sr. Man en estos días, solo los “estudiantes locos” estaban dispuestos a demostrar tal extrañeza. Con el tiempo, se difundieron noticias sobre tales propiedades medicinales y ahora el café es una de las mayores atracciones turísticas de Yogyakarta.

Además del dolor de estómago – y la diarrea -, Alex garantiza que el café con carbón alivia la hinchazón, las náuseas y la acidez de estómago. La bebida sigue la preparación tradicional de Indonesia: se colocan en una taza los granos tostados y molidos, se coloca encima agua hirviendo, el cliente endulza al gusto y, finalmente, entra el carbón todavía rojo. Una vez que la brasa se enfríe, ¡puedes sacarla de la taza y beberla todo lo que quieras!

Supuestamente, parte de la cafeína se adhiere al carbón, por lo que no hace ningún daño a un estómago ya debilitado; después de todo, el café es un “veneno” para quienes tienen chile. Y el trato es barato: ¡cada taza cuesta el equivalente a R $ 1! No intentes esto en casa, ¿eh?

El carbón todavía está al rojo vivo en el café

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By memeo

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