Probablemente hayas visto platos utilizando verduras o frutas en forma de flores como decoración, ya sea en los bufés de hoteles, bodas o en la ensalada de esa tía que adora embellecer la comida. Pero el artista japonés Tomoko Sato llevó esta técnica a otro nivel, creando verdaderas obras de arte que incluso te hacen sentir pena por comer.
El trabajo de Tomoko comenzó en 2004, cuando viajó a Tailandia y se enamoró de la escultura tradicional del lugar. Desde entonces, la mujer comenzó a aplicar la misma técnica comúnmente utilizada en carpintería sobre vegetales, transformándolos en piezas dignas de exhibición. Conocido en tailandés como kae sa luk, este tipo de tallado requiere mucha dedicación, sutileza y atención a los detalles, siendo realizado íntegramente a mano.
Lo más interesante es que la idea de esculpir alimentos surgió hace muchos siglos, probablemente en China durante la dinastía Tang, que duró del 618 al 906 d.C.con las primeras esculturas del tipo que datan del siglo XIV, durante la época de Sukhothai. dinastía.
Según la leyenda, todo comenzó en el reinado de Pha Ruang en 1364, cuando Lady Nand Noppomart decidió encontrar una manera de hacer que su balsa se destacara durante el festival. Luego, la dama usó una flor como molde y la talló en una verdura, creando también un pequeño pájaro como acompañamiento. La belleza del trabajo fue tan impresionante que impresionó al rey, y decidió que todas las mujeres tailandesas deberían aprender esta habilidad.
Si esta leyenda tiene un trasfondo de verdad, nunca lo sabremos, pero estoy seguro de que cualquier monarca se sorprendería de la delicadeza y los impresionantes detalles presentados en las artes de Tomoko.